知り合いに頼まれてwindows7 を冗長化したのですが、
恐ろしく簡単に、windows7が持つ機能だけでミラーリング(RAID 1)が完了しました。
ブートディスクでも大丈夫です。
(あなたのシステムで大丈夫かどうかは保証しませんが)

やり方はここで紹介されています。

但し、Professional、Enterprise、Ultimate でないと持っていない機能のようです。
Standard、Home Premium ではダメです。